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恩施市开展养老机构食堂食品安全风险排查


为进一步加强恩施市养老机构食堂食品安全、防控食品安全风险,保障老人饮食安全和身体健康,2月12日,恩施市食品药品监督管理局对全市养老机构食堂展开食品安全风险排查。
      据悉,此次风险排查工作重点检查养老机构食堂持证经营、从业人员持证上岗、食品原料采购和加工、环境卫生、餐饮具消毒、食品留样等方面工作。针对此次检查中出存在的进货查验、索证索票、“三防”设施、食品储存和留样工作不到位等问题,执法人员下达了整改意见,要求限期整改。
      同时,该局将对全市30家养老机构食堂进行全覆盖排查,督促各养老机构食堂整改落实到位,消除食品安全隐患,确保老人过一个安全祥和的春节。

责任编辑:州食药监局