来凤县市场监管局:“三个聚焦”护航春节食品安全
(通讯员 杨剑)连日来,为保障市民“米袋子、果盘子、菜篮子”食品安全,来凤县市场监管局组织开展春节期间食品安全专项整治。
聚焦“农贸市场”,针对节庆期间售卖米、面、油、肉等大宗食品和卤制品、生鲜蔬菜、传统食品的农贸市场,重点查看进货渠道、储存条件、价格标识、质量状况,计量器具、农残自检公示、现场制售卫生保持等市场主体责任落实情况,对发现的索证索票缺失和储存不符合规范等及时要求商户整改到位。
聚焦“网络餐饮”,以订单量大、关注度高网红餐饮店为重点,现场核查经营资质、量化分级评定、外卖餐食安封签、从业人员健康体检、 “三防”设施运转情况,对存在的加工操作过程不合要求、从业人员三穿一戴不规范、反餐饮浪费宣传覆盖面不够问题,要求平台经营者和入驻单位主动接受消费者监督,营造放心的网络食品安全环境。
聚焦“团年酒宴”,以承接团年宴的中大型酒店和农村集体聚餐为重点,查看索证索票、后厨环境卫生、在用食材存储、清洗消毒过程、餐厨垃圾清运、反餐饮浪费宣传等情况,督促“团年宴”服务餐饮单位和农村集体聚餐举办者严格落实食品安全主体责任,严控加工操作过程,严防过期、腐败变质食品流向餐桌。
此次专项检查,共计出动执法人员130余人次,检查农贸(赶集)市场11家次,餐饮服务单位50余户,发现并处置食品安全隐患12个。
下一步,该局将持续开展春节期间食品安全隐患排查治理,强化应急值守,确保群众度过安定祥和的春节。