来凤县市场监督管理局：守护“烟火气”， 保障“夜经济”食品安全

（通讯员 郑婷婷）为规范夜市经营秩序，保障群众饮食安全和消费权益，助力夜间经济健康发展，近日，来凤县市场监督管理局组织开展夜市食品安全暨市场秩序专项检查行动，针对城区夜宵店铺集中的区域开展全覆盖排查整治，以“服务+监管”模式为夜间经济注入安全动能。

此次行动以来凤县喳西泰不夜城、半边城夜宵街、华龙城等夜间消费活跃地段为重点区域，以网络订餐、食品摊贩为重点业态，以食用油脂、调制肉类、酒水饮料等为重点品种，采取“夜间巡查+突击抽查”相结合的方式，围绕群众关切的证照资质、索证索票、量化分级公示、食品添加剂使用、餐饮具消毒过程、从业人员健康管理、待用加工食材质量等食品安全等问题展开拉网式检查。

检查过程中，执法人员践行“服务型监管执法”理念，向摊主积极宣传食品安全知识，强调依法依规经营的重要性，现场指导商户规范食品原料进货记录、食材储存要求和推行反餐饮浪费宣传，对首次轻微违规行为予以限时整改，引导商户自觉规范经营。

截至目前，已对151家市场主体开展隐患排查治理，针对检查中发现的个别店铺卫生条件不达标、防蝇设施不全等问题，现场下达整改通知书16份，并建立问题台账跟踪复查。

下一步，来凤县市场监督管理局将推行“动态等级评定”制度，通过“红黑榜”公示、随机查餐厅等动态管理等方式激励商户依法依规诚信经营，并联合相关部门建立联合管理机制，通过错时监管、智慧监控等措施实现夜市餐饮行业常态化管理。