建始县市场监管局召开食品安全培训及约谈视频会

（通讯员 雷仕成）7月14日下午，县市场监管局组织召开全县食品生产企业、食品生产加工小作坊及网络食品销售企业食品安全培训及约谈会。会议设主会场和分会场，主会场设在县市场监管综合执法大队二楼会议室，各乡镇市场监管所设分会场，全县370余家食品生产经营主体负责人参加会议。

会上，华中农业大学食品科学技术学院团队结合建始县富硒食品、土家腊味等特色农副产品加工实际，重点解读《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）和《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）两项关键标准，详细讲解食品添加剂的分类、安全使用准则以及各类食品的禁限用红线，以真实案例警示违规添加工业染料等行为的严重法律后果。同时，以两家本土合规企业为范例，提出了添加剂和标签的自查清单及过渡期整改方案，提醒企业严控标签、添加剂、宣传三大合规风险。

建始县局通报了近年来食品生产环节消费者投诉举报、监督抽检、监督检查中发现的突出问题。要求食品生产经营企业必须全面落实主体责任，规范新版GB 7718标签标准，严控致敏标识、零添加宣传、生产日期标注等关键环节；建立“日管控、周排查、月调度”风险管控台账，实现原料、生产、出厂全流程留痕可追溯；依据GB 2760合规使用食品添加剂，杜绝超范围、超限量、非法添加行为；规范生产现场“人、机、料、法、环、测”全流程管理，守住进货查验防线。会议明确，监管工作坚持“先规范后严执法”，对屡犯不改、故意违法的企业将依法从严处置。

与会人员纷纷表示，这次培训约谈会既有专业团队深入浅出的法规解读，又有本土标杆企业的经验参照，让大家对新版标签标准和添加剂使用红线有了清楚认识。不少企业负责人当场表示，回去后马上对照自查清单，逐项整改标签和添加剂使用，提前做好过渡期准备；小作坊和网络销售负责人也承诺，一定建好日管控、周排查、月调度台账，把好原料进货和出厂检验关。