恩施州发布餐饮“红黑榜”

根据《湖北省餐饮质量安全提升“百千万”行动实施方案》的文件精神，为及时回应消费者关切，恩施州市场监督管理局积极组织各县市局开展“随机查餐厅”活动。将在检查中发现的落实食品安全主体责任、食品安全状况好的餐饮服务提供者，纳入“红榜”名单，发挥示范引领作用；对落实食品安全主体责任不到位、食品安全状况较差、制止餐饮浪费不落实、受到行政处罚的餐饮服务提供者，列入“黑榜”名单。现发布恩施州餐饮“红黑榜”名单。

红榜：

1.恩施市鸿江阁餐饮店

经营地址：恩施市小渡船街道办事处民族路社区红旗大道6号

评定理由：该店灶台、墙壁、油烟机洁净、无油渍，炊具定位放置，操作台、冷藏柜等设施设备清洁无污渍，冷藏（冻）温度符合要求，食品原料感官新鲜，索证索票及进货查验制度落实到位。工作人员操作规范、工作衣帽穿戴整齐。

2.恩施市帅巴人风味楼

经营地址：恩施市小渡船办事处施州大道129号

评定理由：该店经营场所环境整洁，严格落实食品安全管理制度，从业人员均持有有效健康证，操作间三防设施完善，食材存放井然有序，储存规范。店内提醒消费者适量点餐减少食物浪费，提倡“光盘行动”的用餐习惯，在就餐区明显位置张贴反食品浪费宣传宣传标识。

3.利川五亩地餐饮店

经营地址：利川市普庵社区园丁巷2号

评定理由：该店操作间干净整洁，设施设备齐全，厨具摆放有序，食品原材料分类存储，从业人员均持有效健康证上岗，并按照规定穿戴工作服、佩戴帽子、口罩，就餐环境整洁舒适。

4.建始县业州镇赵赵的手工烘焙坊

经营地址：建始县业州镇广润社区沿河北路275号

评定理由：1、亮证经营，操作间环境卫生干净、整洁，用具摆放有序、分类使用；2、从业人员规范穿戴衣帽；3、食品添加剂按照“五专”管理，记录规范。4、使用食材分类分架存放，标签化管理。

5.巴东李与白餐饮店

经营地址：巴东县信陵镇北京大道101号。

评定理由：该餐厅设施设备齐全，严格执行进货查验制度。冷藏柜分类标识清晰，贮存温度符合要求。后厨及就餐环境干净整洁，食材新鲜，密封完整，一菜一盒，分类明确，操作人员着装规范，佩戴工作帽、口罩以及鞋套，服务态度热情。

6.醉骨大叔酱骨火锅

经营地址：珠山镇兴隆街安置小区

评定理由：醉骨大叔酱骨火锅店在就餐区张贴制止餐饮浪费的海报，后堂环境卫生干净整洁，设施设备定期清洗维护，进货查验索证索票制度有效落实,食品安全、诚信经营。

黑榜：

1.利川市地瓜老火锅左岸丽川店

经营地址：利川市东城街道办事处关东社区三组腾龙福欣国际商铺4-7号

评定理由：2024年4月，该单位在经营活动中使用超过保质期的青芥辣酱、益峰源黑胡椒酱、家樂黑胡椒汁调味料，被市市场监管局立案查处。

2.巴东县官渡口九九鸭脖

经营地址：巴东县官渡口镇五里堆社区神农大道48号

评定理由：涉嫌制售不符合食品安全标准的食品，已立案调查。